現代人の食生活は飽和状態、特に油は制限することImage may be NSFW.
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誰に聞いても同じ事ですが、お医者さんは『油の注目ポイント』を
知るべきである。うまく付き合うことで、心身とも健康になれるImage may be NSFW.
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１、手軽である(混ぜる・飲む)
２，少量で済む
３，吸収が早い
認知症は高卒くらいから始まっているImage may be NSFW.
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“えごま油”
縄文時代の遺跡から種が出土…熱に弱い・タンパク質し一緒に
→卵かけご飯に少量かける、みそ汁の最後に入れるなど
うつ病にも良く、認知症は神経細胞が死滅するので元に戻らないが
うつ病の場合、神経細胞が弱っているだけなので元に戻せる
『大さじ１杯』で良い
心筋梗塞など、心臓に良い油“オリーブオイル”
麻婆豆腐を作る時に使う。
豆腐のイソフラボンと一緒に摂取する事Image may be NSFW.
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玉ねぎ入りサラダにかけるなど
整腸作用もあるが、多量摂取は避けること
＊どのメーカーの物であっても『賞味期限の長い物』を選び
開封したら２～３ヶ月で使い切ること！
酸化しやすいため
肝硬変などの予防は“ごま油”
クレオパトラも愛用したと言われている、活性酸素が細胞を
傷めるのをごま油のリグナンが守る
レバニラ炒めを作る時に使うなど
眠れない人には“アーモンド油”、天ぷらには“紅花油・菜種油”
→天ぷらという高温で酸化に強いという油の使い分けが必要Image may be NSFW.
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油はどの油も１グラム９ｋｃａｌ
これは覚えていた方がいいImage may be NSFW.
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また将来、これらの説がくつがえる事もあるかも知れません。
現在『名医』と言われている人たちが実践している方法である、と
いうことです。
昨夜放送された【林修の今でしょ！講座】の油についてのコーナー
での話でした。
２月の花
・ユカリツバキ…【ひかえめな愛】
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ツバキ科。英名、ポインテッドリーフ・カメリア。中国原産。
白い小輪の花に淡いピンクのぼかしが入る。